BINÈ + sushita

per cominciare

Tartare di tonno

4pz uramaki Fried

Roll di riso su alga nori, salmone crudo, mango, chips di erba cipollina,
salsa teriyaki 

18€ x pers. con calice di vino

con bottiglia, per 2 persone
€40,00

per continuare

pista maki 12€ 

Roll di riso su alga nori, salmone crudo, formaggio spalmabile,
granella di pistacchio, salsa teriyaki 

flambè maki 12€

Roll di riso su alga nori avocado, erba cipollina salmone scottato,
salsa teriyaki 

tutti i vini al calice €5,00

bicchiere di vermut €5,00

bottiglia €15,00

bottiglia di passito €20,00

tagliere €10,00 a pers.

dolce €6,00

acqua 75cl €2,00

 i nostri vini

Gavi DOCG “11”
Vino di carattere, fresco e corposo. Aromi fruttati e floreali. Gusto equilibrato, nel quale la tipica freschezza del Gavi è bilanciata da una struttura eccellente. 

Piemonte DOC Babera “Ni•lo”
Ni•Lo è un vino raffinato ed elegante, in cui la tipica freschezza della Barberaè bilanciata da un ottimo corpo e una notevole morbidezza.Al naso spiccano le note fruttate di frutti di bosco e fragolee gli aromi floreali di rosa rossa.

Piemonte DOC Babera Frizzante “Nova”
Fine, elegante, simpatico, è un vino molto conviviale. Il perlage, molto fine e non aggressivo, è ottenuto attraverso un processo naturale di rifermentazione del vino in botte attivato dall’aggiunta di ulteriore mosto. Al naso presenta chiare note di frutta (ciliegia, mora) e floreali (viola).

Piemonte DOC Babera passito
Il nostro passito, ottenuto da uve fatte appassire in cassette di legno e pigiate dopo 30-45 giorni, viene poi affinato in botti di legno per 6-8 mesi. Ha un colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. I profumi tipici del barbera (frutti rossi e rosa rossa) si arricchiscono di notepiù complesse come la confettura di ciliegie e la vaniglia. L’acidità delicata della barbera Binèrisulta fondamentale nell’equilibrare la morbidezza del vino con una notevole freschezza.

spumante brut "Michelangelo"

Michelangelo è lo Spumante BRUT di Binè. La freschezza dell'uva cortese esaltata da una vendemmia dedicata nei primi giorni di settembre e la finezza di un perlage estremamente delicato fanno si che Michelangelo, sia un eccellente compagno per aperitivi di classe.